목포MBC
대한민국 서남해 지역의 MBC 지역방송사(MBC Local Broadcasting Station) 채널입니다. All stories of Jeollanam Province... Mokpo MBC, Republic of Korea.
Youtube 채널 바로가기삭힘의 미학 Aesthetics of Fermentation 发酵的美学 인류의 음식문화는 날것-익힘-삭힘 순서로 발달해 왔으며 음식문화가 발달한 나라에는 유독 삭힌 음식, 즉 발효 음식이 많다. 특유의 감칠맛을 자랑하기도 하지만 때로는 지독한 냄새를 풍기기도 하는 이 독특한 음식을 인류는 왜 먹기 시작한 것일까? 세계 곳곳의 삭힌 음식들을 찾아, 그리고 그것들이 품고 있는 저마다의 사연을 찾아, 지금부터 흥미로운 미각 여행을 시작한다.
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[4K] 젓갈의 모든 것! 토굴에 숙성시킨 명품 젓갈까지! 대한민국의 대표적인 발효식품, 젓갈을 소개합니다~ 삭힘의 미학 Aesthetics of Fermentation
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술지게미와 소금으로 삭혀 먹는 새우, 쥬자오샤(酒糟蝦)! #삭힌새우 #삭힌갈치
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[4K] 술지게미와 소금으로 삭혀 먹는 새우, 쥬자오샤(酒糟蝦)! 삭힘의 미학 Aesthetics of Fermentation #삭힌새우 #삭힌갈치
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털이 자라나는 두부? 먹는 거 맞습니다! 중국 안후이성의 털두부! #MaoDoufu #HairyTofu
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[4K] 털이 자라나는 두부를 먹는다고?! 중국 털두부 VS 삭힌 쏘가리 #MaoDoufu #HairyTofu 삭힘의 미학 Aesthetics of Fermentation
인생노포 in 아시아 Old Restaurants in Asia Hương vị cũ của châu Á 오래된 식당, 노포(老鋪)! 아시아의 노포는 유럽이나 미국의 노포와는 또 다른 그 무엇이 있다. 오랜 맛의 유산과 고유의 음식문화를 갖고 있어 아시아를 대표하는 미식의 나라! 동북아시아 한국과 일본, 동남아시아 베트남과 대만 등 아시아 4개국의 노포에서 그 해답을 찾아보고자 한다. 각국의 노포에서 닮은 듯 다른 맛을 들여다보는 일은 아시아 문화의 다양성을 공유하고 ‘아시아다움’이라는 문화적 동질성을 찾아보는 프로젝트가 될 것이다.
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스시(sushi) 노포 주인장의 참다랑어 해체 쇼! 일본 최고의 스시 맛집을 찾아서~
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[4K] 일본 최고의 스시(sushi) 맛집을 찾아서! 3대째 내려온 스시 맛집의 비결은? 참치 해체 쇼까지! 인생노포 in 아시아 Old Restaurants in Asia
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목포 중깐! 오직 목포에만 있는 짜장면! 80년 전통의 중깐 노포 #중화루
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[4K] 목포에만 있는 짜장면, 중깐을 아시나요? 80년 전통 오래된 중국집을 소개합니다! 인생노포 in 아시아 Old Restaurants in Asia #중화루 #중깐 #간짜장
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베트남 전통음식 짜까(Chả Cá)! 가물치로 만드는 베트남 생선요리
인생노포
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녹진한 우럭탕과 밴댕이 한접시에.... 소주 한잔! 이것이 바로 목포의 인생노포다! #박상현 #맛칼럼니스트 #박찬일 #셰프 #인생노포 #목포 #만선식당 #보해소주
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홍어는 삭혀서 먹어야 제맛 아닙니까? | 혀를 알싸하게 조여오면서 감칠맛까지 끝내줍니다 | 오늘 저녁 소주 한잔 하시지요 #인생노포 #박상현 #박찬일 #홍어 #흑산도 #금메달식당
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부산 술꾼들 사로잡는 음식, 바로 부산 어묵아입니까? 뜨끈한 국물에 소주 한잔.... 얼었던 몸이 녹습니다 맛도 맛이지만 우리들한테는 추억입니다 #부산 #박상현 #홍신애 #인생노포
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부산 아지매들의 허기를 채워주고, 부산 택시 기사들이 한바퀴 돌고 먹는 한 끼! 부산 사람들에게 힘이 되어주는 뜨끈한 한 그릇! 바로 부산 돼지국밥 입니다 #박상현 #홍신애
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오리고기만큼은 뺏어서 먹어라 할 정도로 몸에 좋다라는 말이있죠! 광주에 오리탕 거리를 가보셨나요? 전통과 역사 그리고 고집이 담긴 오리탕 한 그릇 오늘 어떠신가요? #광주 #오리
🐟 MBC 어영차 바다야 🐟
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전에는 다 그랬는데~이제는 또 다르더라고요! 알려지지 않은 섬 속의 섬을 찾아서 #추포도 #부소도 #여행 #낙지
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귀농과 귀어를 한번에!! 물고기랑 상추를 함께 키우는 바이오플락 & 아쿠아포닉스 #국립수산과학원 #새우 #광어
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바닷가에 집짓고 살고 싶으세요? 체험 먼저 해보고 결정합니다. #귀어 #백미리어촌체험마을
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해상풍력 지으면 우리 어장을 다 없어지는 것 아니에요?? 아닙니다! 어민과 함께하고 수산업과 상생하는 해결법을 논의하고 환경친화적 해상풍력을 추진 하고 있습니다!
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우리나라가 내야 할 탄소국경세 7천억원??? 우리 지구 살리기 1부 해상풍력 #탄소중립