보리를 가공한 기능성 식품이 개발됩니다.

전라남도농업기술원은
새싹보리가 콜레스테롤 감소,간 기능 개선,
미백 효과가 있는 점을 활용해
기능성을 강화한 새싹보리 생산기술을
연구하고 새싹보리를 첨가한 스낵과
조청 상품도 개발할 계획입니다.

전남에서는 7천7백여 헥타르에서
2만6천5백 톤의 보리를 생산하고 있는데
지난 2천12년 보리수매 제도가 폐지된 이후
재배면적이 계속 줄고 있습니다.