장흥군이 지역 특산물인 매생이의
기능성 식품과 공정을 개발하고 있습니다.

오늘 한국식품정보원의 최종 용역 보고회에서는
매생이 면과 컵국수 전병, 기능성음료 등으로 개발한 제품과 만드는 공정 등을
소개했습니다.

참석한 어민과 유통업자들은
우수한 원료의 안정적인 공급과
시장에서 많이 찾는 제품개발,
건조 과정 등의 원가절감 방법 등을
보완해야 한다는 의견을 냈습니다.