발효식품이 인기를 얻으면서
기초자치단체의 발효교육이 인기를 얻고
있습니다.

영암군은
지난해 발효기초교육으로 식초 담기를 배운
이수생들에게
올들어 맥아즙 표고 메주가루 등을 이용한
고추장 담기 교육을 이달 말까지 계속하고
올 하반기에는 식초교육과 메주 된장담기
교육을 계획하고 있습니다.