강진 백정자씨 '대한민국 식품명인' 지정

입력 2015-10-01 08:20:33 수정 2015-10-01 08:20:33 조회수 10

강진 전통된장 영농조합법인 백정자씨가
농림축산식품부의 대한민국 식품명인으로
지정됐습니다.

해주 최씨 종갓집 며느리인 백정자씨는
집안 대대로 메주와 채소,밀 등을 사용해온
특수장인 즙장 제조법을 전수받아
30여년 동안 전통 메주를 생산하고 있습니다.